Esimesed päevad praktikal Saksamaal
Esimesel päeval alustasime hommikut 05.00, kohalik projektijuht Ulrike viis meid kõiki hommikul tööle. Tööle viidi mind ja Sandrit viimasena, jõudsime kohale 8.00 hommikul. Töö juures võttis meid vastu Mr Will, kes on Michelini tärniga peakokk, alguses ma seda ei teadnud, sain alles teisel praktikapäeval teada. Kõigepealt ajasime korda dokumentatsiooni, Saksamaal on seda jube palju. Andsime ka allkirja dokumendile, millega kinnitame, et ei avalda sealseid retsepte. Saime ka töö juurest isiklikuks kasutamiseks kokanoad, tegemist on Jaapani päritolu nugadega. Ma polnud nii häid nuge kunagi käes hoidnud, kui võrrelda seda kokakirvega, mille me kooli kaudu ostsime siis need noad lõikavad peaaegu ise. Kohapeal selgus ka see, et kokariided on koha pealt- ei pea enda riideid kasutama ja iga päev pestakse riided puhtaks ettevõtte poolt. Ei saa ka mainimata jätta seda, et see köök asub vana hiiglasliku mõisa keldris. Esimestel päevadel arvasin, et mul on vaja GPS-seadet, et mitte seal ära eksid